Tag Archives: salat

Løvetann på menyen

Løvetann på menyen

Dagens beste tips kom fra Ren Mat, som skrev at vill løvetann visstnok har sju ganger så mye antioksidanter som spinat. Så da var det bare en ting å gjøre da regnet ga seg her i hovedstaden: Ut og plukke ugress!

Dette kan vel kalles kortreist, lokal mat. Jeg plukket likegodt løvetannbladene i egen bakgård. Det kan visst brukes til så mangt, men jeg spiste det rått i en salat med agurk, paprika, avocado, rucola, olivenolje og havsalt. Det smakte utsøkt.

Lansering av Oslo Kooperativ

2013-04-21 14.47.28For noen timer siden ble Oslo Kooperativ offisielt lansert i kantina til Westerdals på Kuba i Oslo. Oslo kooperativ er en alternativ måte å handle mat på, og passer for alle som er opptatt av matkvalitet, smak, rettferdig handel, økologi, og ikke minst pris. Les videre

Melkesyregjæring av grønnsaker

Har du hørt om melkesyregjæring av grønnsaker før? Ikke? Tenkte meg det. Det hadde ikke jeg heller før inntil veldig nylig. Det har altså ingenting med melk å gjøre, og heller ikke trening.

Se bilder fra kurset →

Stenalderkost av Thomas Rode Andersen

Endelig var boken ferdig! Jeg fikk den levert på jobben i dag, og her er mine førsteinntrykk. 260 danske sider i hard back innbinding full av særdeles innbydende steinaldermat!

Les mer og se bilder fra boken →

Diettprat i Aftenposten

Aftenposten 2012-09-08

Diettprat i Aftenposten i dag

Dagens utgave av Aftenposten har en sak om dietter på forsiden. Kun en av ti stoler visstnok på statens råd om kosthold.

Aftenposten tar for seg fire populære dietter/kosthold, og har pratet med forskere og brukere, samt Helsedirektoratet.

Jeg følte meg noe truffet av denne forsiden, så jeg måtte kjøpe den og finne ut hva alt oppstyret handlet om.

Les videre

Feriemat for steinaldermenn

To uker i spagettiens og pizzaens hjemland Italia er over. Jeg var noe spent på forhånd hvordan det ville gå for en steinaldermann blant alle Gelateriaene, men alt går om man går inn for det.

Grillet tunfisk med salat og grillede grønnsaker i Sveits.

Grillet tunfisk med salat og grillede grønnsaker i Sveits.

Frokostene ble i hovedsak inntatt på hoteller, og som bildene viser ble det mye egg og bacon. Grønnsaker var nærmest fraværende, så jeg prøvde å spise litt frukt i stedet.

Lunch og middag spiste vi ute, og det gikk mye i salat, grønnsaker og fisk, for å dekke opp for mangler i frokostbuffetene. Og olivenolje, salt og pepper var standard.

Les mer og se bilder av fristende steinaldermat! →