Tag Archives: økologisk

Deilig Gresskarsuppe

_MG_7040Det er halloween og tid for gresskar! Gresskarsuppe er en klassiker, og kan smake alt fra ingenting til veldig godt. Jeg fikk smake en nydelig gresskarsuppe i Mathallen her forleden. Jeg tror det var biologisk dynamisk forening som lagde den, og fikk tatt et bilde av ingrediensene: Les videre

Oslo Kjøttsenter

For et par måneder siden dukket det opp en ny forretning midt på Grønland: Oslo Kjøttsenter. Endelig fikk jeg rotet meg ned dit på handletur!

Les videre

Lansering av Oslo Kooperativ

2013-04-21 14.47.28For noen timer siden ble Oslo Kooperativ offisielt lansert i kantina til Westerdals på Kuba i Oslo. Oslo kooperativ er en alternativ måte å handle mat på, og passer for alle som er opptatt av matkvalitet, smak, rettferdig handel, økologi, og ikke minst pris. Les videre

Abonnement på Mat fra Norge

2013-02-07 18.10.54 Etter jeg gikk over til steinalderkost, har jeg nødvendigvis vært nødt til å lage mer mat selv. Det høres kanskje slitsomt ut, men i det store og hele har det gått veldig fint. Det har også gjort meg mer interessert i mat, matkvalitet, spennende smaker og variasjon.

Les videre

Shepherd’s pie uten poteter

2013-02-04 18.17.18Den klassiske engelske retten Shepherd’s pie (gjeterens pai) lages egentlig med potetstappe som hovedingrediens. Mange ønsker som meg å unngå så mye karbohydrater i maten, og da er det godt at det finnes alternativer. Denne retten er så god at det hadde vært synd å måtte begrense seg…

Les videre

Røstipoteter uten potet – paleo sweet potato hash browns

to av hver

to av hver

Røstipoteter er en klassiker, men potet er som kjent mye karbohydrater i forhold til andre næringsstoffer. Men poteten kan enkelt byttes ut med andre ting. Søtpotet for eksempel. Eller sellerirot. Les videre

GMO i Teknisk Ukeblad

Det er sjelden at jobb og fritid møtes for min del, men i denne ukens Teksisk Ukeblad, står det en side om genmodifisert mat. Det er et kort men interessant intervju med Thomas Bøhn, seniorforsker ved GenØk, Senter for biosikkerhet ved Universitetet i Tromsø.

Les videre