Tag Archives: mat

Stekt okselever med spinat

leverPå lørdag kjøpte jeg en passe stor kladd (?) med okselever. Lever er full av jern, og skulle således være ypperlig påfyll for en blodgiver.

Les videre

Oslo Kjøttsenter

For et par måneder siden dukket det opp en ny forretning midt på Grønland: Oslo Kjøttsenter. Endelig fikk jeg rotet meg ned dit på handletur!

Les videre

Lansering av Oslo Kooperativ

2013-04-21 14.47.28For noen timer siden ble Oslo Kooperativ offisielt lansert i kantina til Westerdals på Kuba i Oslo. Oslo kooperativ er en alternativ måte å handle mat på, og passer for alle som er opptatt av matkvalitet, smak, rettferdig handel, økologi, og ikke minst pris. Les videre

Tok jeg feil om skirenn og lavkarbo?

Noen av dere leste kanskje mitt innlegg om skirenn og lavkarbo, der jeg gikk hardt ut mot magasinet Birkebeiner’n. Så hardt at de trykket innlegget mitt i neste utgave av bladet – med svar fra deres kostholdsekspert. Nå sitter jeg her og lurer å om jeg har tatt feil…

Les videre

Steinaldersuppe

2013-02-23 19.00.59Suppe er ypperlig mat på en søndag. Glem posesuppe, lag suppa selv! Du trenger: God tid, kjøtt, grønnsaker og krydder!

Les videre

Birkebeiner’n svarer på mitt innlegg

2013-02-18 20.39.04Årets første utgave av Birkebeiner’n kom for noen dager siden, men jeg har ikke fått sett på det før nå. Overaskelsen var stor da jeg oppdaget at mitt eget blogginnlegg var gjengitt i bladet!

Les videre

Abonnement på Mat fra Norge

2013-02-07 18.10.54 Etter jeg gikk over til steinalderkost, har jeg nødvendigvis vært nødt til å lage mer mat selv. Det høres kanskje slitsomt ut, men i det store og hele har det gått veldig fint. Det har også gjort meg mer interessert i mat, matkvalitet, spennende smaker og variasjon.

Les videre

Shepherd’s pie uten poteter

2013-02-04 18.17.18Den klassiske engelske retten Shepherd’s pie (gjeterens pai) lages egentlig med potetstappe som hovedingrediens. Mange ønsker som meg å unngå så mye karbohydrater i maten, og da er det godt at det finnes alternativer. Denne retten er så god at det hadde vært synd å måtte begrense seg…

Les videre

Skirenn på lavkarbo FAIL

I dag deltok jeg i Budorrennet, et turrenn på Løtenfjellet. Det var 46 km langt, og jeg tenkte jeg skulle prøve uten sukker, slik jeg har lest at er mulig. Jeg har gått et par håndfuller turrenn de siste tre årene, men dette var altså det første denne vinteren. Og første uten oppladning og påfyll av karbohydrater.

Les videre

Lavkarbotull i Birkebeiner’n

Forsiden av siste Birkeberner'n

Siste nummer av Birkebeiner’n landet på dørmatta mi i går, og jeg ble veldig spent da jeg så at lavkarbo var tema. Skjønt, jeg hadde jo en mistanke om hva anbefalingene ville bli i bladet som tidligere har uttalt at «grovkarbo er svaret.»

Les videre